CIP清洗系统（Cleaning CIP)俗称就地清洗系统被就地清洗系统简称CIP，又称清洗定位或定位清洗。（cleaning in place)，就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法，对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗地、净化，CIP被广泛的用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。

A、按结构形式：联体式（一体式）CIP系统，分体式CIP系统

B、按加热方式：蒸汽加热、电加热

C、按清洗操作方式：手动式CIP系统、半自动式CIP系统、全自动CIP系统。

CIP清洗系统主要由酸、碱液贮罐、水罐（清水槽）、机架、清洗液管路分配器、加热系统、进程泵、管道阀门等组成。广泛用于果汁、饮料、乳品、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。

以饮料行业为例，其清洗程序如下：

1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；然后洗涤3—5分钟，清水。

2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。

清洗流量保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍动性来提高冲击力，取得一定的清洗效果。

温馨提示：

1、图表中的CIP清洗系统参数均为标准配置，特殊要求根据用户要求意见协商确定

2、CIP清洗系统选型需提供的工艺参数：物料性质、产量、加热形式、特殊要求等。

技术要求

1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。